Saludos al vino y al queso

Highland Park Village es una ventanilla única para los mejores alimentos gourmet, con Molto Formaggio ofreciendo quesos decadentes y Tienda de comestibles azul real Mostrando los mejores vinos para acompañarlos. Nos hemos asociado con cada uno de ellos para ofrecerles los imprescindibles maridajes de vino y queso, perfectos para cualquier fiesta, reunión o una noche de estadía.

quesos de leche de cabra como La turEl vino blanco es el camino a seguir para no anular el sabor generalmente suave de un queso de cabra. Optar por una 2016 RYME Vermentino "Hers" del viñedo Las Brisas en Carneros, California o un 2013 Hanzell Chardonnay, procedente de Sonoma Valley, California. El 2016 RYME Vermentino "Hers" se puede ver por su característica etiqueta verde, aludiendo a su sabor fresco y enérgico. Este vino aromático proviene del fresco y brumoso viñedo Las Brisas, con sus plantas de uva situadas en un lecho arenoso y un lecho de grava, ayudando en su sabor característico. El Hanzell Chardonnay, por otro lado, ofrece notas de pera, mango verde, ralladura de limón y jazmín, acompañados por aromas de brioche, anís y pizarra polvorienta, creando su sabor vigorizante y sabroso. Ambos vinos ofrecen la combinación perfecta para los quesos de cabra y otros quesos ligeros, que realzan las notas sutiles e incluso pastosas del queso con cada sorbo debido a sus sabores frutales y crujientes.

Disfrute de una amplia variedad de selecciones de vinos de Royal Blue Grocery. De izquierda a derecha: 2016 RYME Vermentino “Hers”, 2013 Hanzell Chardonnay, 2014 Wind Gap Pinot Noir, 2012 Cantina della Colta Blanco Lambrusco.

quesos más audaces como Weide salvaje Y otros Gouda añejos, los vinos tintos son una elección perfecta. Los dos principales contendientes de Royal Blue Grocery son los 2014 Bruno Rocca “Trifolé” Dolcetto d'Alba de Piamonte, Italia y un 2014 Wind Gap Pinot Noir reinando desde la costa de sonoma. El “Trifolé” de Bruno Rocca se produce con uvas Dolcetto, lo que le agrega un color rubí intenso. Con aromas florales y afrutados, este vino también produce notas de violeta, cerezas maduras y ciruelas, ofreciendo una textura cálida y suave que envuelve la boca. Combine con sopas, mezcla de cocidos y quesos de condimento mediano para resaltar su acabado de almendra. Con delicados aromas de granada y fresa, el sabor de Wind Gap Pinot Noir connota el de los tonos terrosos y aromas que recuerdan a los hongos, la miel y las especias. Combina cualquiera de estas opciones con una variedad de quesos salados y mantecosos, como los quesos de crema triple o los queddars de edad suave para una combinación perfecta.

¿No puedes decidir entre un rojo o un blanco? Los especialistas en vino de Royal Blue Grocery aplauden un prestigioso vino espumoso. Optar por la 2012 Cantina della Volta Blanco Lambrusco o de NC Pierre Péters Blanc de Blancs "Cuvée de Réserve" Champagne para emparejar con quesos azules como una Gorganzola Piccante. Vinos dulces como estos traen fuertes sabores de quesos azules y gorgonzola. los 2012 Cantina della Volta Blanco Lambrusco Revela agradables aromas florales combinados con notas de manzana verde y amarilla, pera y limón, ofreciendo un acabado dinámico, redondo y aterciopelado. Por otro lado, la "Cuvée de Réserve" Champagne No solo ofrece una cinta bellamente fuerte de burbujas distintivas, sino que también es fresca y suave. Nota: este champán, al principio, tiene un sabor floral y frutal que se convierte en un final cítrico y mineral en su final, lo que lo convierte en el complemento perfecto para la emoción que un queso azul trae a la plataforma.

Para encontrar estos vinos y más, visite Royal Blue Grocery domingo a sábado de 7: 00AM-10: 00PM en 1 Highland Park Village, y para una amplia selección de quesos y más visite Molto Formaggio de lunes a sábado desde 10: 00AM-6: 00PM y el domingo desde el mediodía-5: 00PM en 68 Highland Park Village.