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Conoce ... Michael Bratcher

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Cuéntanos un poco sobre ti y qué te llevó a Bistro 31?

Robert Clayton, el vicepresidente de Lombardi, me buscó. Anteriormente había administrado un restaurante llamado Fuse que tenía un concepto similar con un ambiente de restaurante y salón. Pensó que sería un gran ajuste debido a mi enfoque personal con los clientes y mi personal.

¿Cuánto tiempo llevas liderando el cargo en Bistro and Lounge 31?

He estado aquí por cinco años y medio.

¿Cuál es tu cosa favorita o más singular sobre lo que haces?

Construyendo relaciones; a través de hacer una conexión personal con nuestros nuevos huéspedes y hacerlos nuestros clientes habituales. Además, asegurarme de que mis clientes de siempre se sientan bien atendidos. Me encanta lo que hago porque conozco a personas tan increíbles y soy parte de sus vidas.

¿Cuánto tiempo ha estado viniendo personalmente / visitando Highland Park Village?

¡He estado visitando aquí por más de 20 años!

¿Qué es lo que más disfrutas de la comunidad de Highland Park Village?

Lo que más disfruto es el ambiente familiar que crea Bistro y Lounge 31 y cómo se desborda al resto de The Village.

¿Hay algún dato secreto / divertido que puedas compartir sobre el centro o sobre ti mismo?

De hecho, solía trabajar aquí en la tienda de hombres de Banana Republic hace mucho tiempo.

¿Cuáles son algunos de tus otros lugares favoritos alrededor de The Village?

Lo que más me gusta de The Village es pasear viendo las otras tiendas y nuestros clientes habituales. ¡Nos encanta sorprenderles con un martini espresso o té helado mientras están comprando!