Conozca… Molto Formaggio

Molto Formaggio, que anteriormente se llamaba Best New Epicurean Shop por D Magazine, cuenta con un pequeño patio en el corazón de HP Village.

Molto Formaggio, es una tienda especializada en vinos, quesos y comida gourmet, que recuerda a una elegante tienda de quesos y embutidos de estilo europeo.

La tienda fue abierta en 2008 después de que Michael Perlmeter, residente de Dallas, asistiera a una escuela culinaria en Florencia, Italia, donde se inspiró en las tiendas locales y quiso llenar un vacío en el mercado de Dallas con una auténtica experiencia florentina. Unos años más tarde, Perlmeter conocería a Kaylee Higginbotham, una ex abogada de Dallas que había dejado de ejercer la abogacía para establecer un negocio de viajes culinarios en Italia. Higginbotham se haría cargo de la gestión diaria de Molto Formaggio y ayudaría a establecerlo como una parte importante de la escena gastronómica de Dallas.

Dentro de Molto Formaggio, encontrará vinos, quesos y productos alimenticios gourmet locales, nacionales e internacionales, que incluyen una variedad de quesos frescos y curados de 18 países diferentes, mermeladas y caviar.

De izquierda a derecha: Moliterno al Tartufo, un queso terroso de Cerdeña que se envejece durante 12 meses y luego se inyecta con trufa negra antes de envejecer durante otros 5 meses; Toggenburger, un queso suizo de leche cruda de vaca que tiene un sabor a nuez y picante; y Mossfield, un queso irlandés totalmente orgánico que tiene un sabor a caramelo, cereza, nuez y terroso.

El personal capacitado de la tienda atiende tanto a los novatos como a los amantes del vino y el queso, recomendando productos según las preferencias de sabor u ocasiones con facilidad. Ya sea una canasta de regalo seleccionada a mano, una bandeja de fiesta perfectamente presentada o un maridaje de queso y vino para satisfacer un antojo vespertino, Molto Formaggio puede brindar servicios y productos de alta calidad.

Molto Formaggio tiene mucho en el horizonte este verano, incluido un nuevo programa de clases de vinos y quesos escalonadas que se centran en la educación y las combinaciones, y el lanzamiento de ClubCrate, un envío mensual de vinos, quesos galletas saladas, mermeladas y salamis enviados directamente a su puerta y preparados para entretener (o regalar). Este otoño, Molto y 20 clientes se embarcarán en la peregrinación anual que tanto Michael como Kaylee conducen para visitar fabricantes europeos de queso, vino y alimentos en Francia , España o Italia.

Las clases de vino y queso se ofrecen a lo largo de cada mes y se enfocan en educar a los clientes acerca de las combinaciones perfectas.

Para obtener más detalles sobre cualquiera de estos eventos o servicios, pase por la boutique Molto Formaggio en Highland Park Village.