NICK BADOVINUS Y JULIAN BARSOTTI SOCIOS EN HIGHLAND PARK VILLAGE CONCEPTS

DALLAS, TX (abril 7, 2017) - Chefs de renombre nacional y campeones culinarios locales, Nick Badovinus (Servicios del vecindario, Montlake Cut, Cocina fuera del sitio, Town Hearth) y Julian Barsotti (Sprezza, Nonna y Carbone's), se han asociado para abrir dos Conceptos excepcionales en Highland Park Village este otoño.

FACHINI y Perfect Union Pizza Co. son el resultado único de la creatividad culinaria del dúo dinámico y la identificación de la ubicación perfecta. Ambos restaurantes italianos, los huéspedes podrán saborear dos estilos y configuraciones diferentes.

"La oportunidad de colaborar con dos de los chefs más exitosos de Dallas es increíblemente emocionante para Highland Park Village", dijo Stephen Summers, Director Ejecutivo de Leasing, Highland Park Village.

FACHINI

Habiendo establecido el estándar para la excepcional cocina italiana en el norte de Texas con tres restaurantes únicos, Julian Barsotti va a rendir homenaje a la vieja escuela, la exclusiva comida italiano-estadounidense. El menú se centrará en las versiones sensacionalistas de los clásicos de salsa roja. Al igual que Carbone, que lleva el nombre de la familia materna de la abuela de Barsotti, FACHINI es el apellido de soltera de su abuela paterna.

"He estado esperando pacientemente el espacio perfecto y la historia única y la ubicación privilegiada de Highland Park Village se prestan a lo que veo para FACHINI: una versión romántica-retro de la clásica, exclusiva salsa italiana-estadounidense", dijo Julian. Barsotti.

El menú y el ambiente estarán inspirados en los icónicos restaurantes de cocina italiana y estadounidense, y la comida será generosa, con versiones técnicamente precisas de platos clásicos. Una lista de vinos italianos cuidadosamente elaborados (con Barolo, Brunello y vinos esotéricos difíciles de encontrar de regiones menos conocidas) y una línea de cócteles clásicos, complementarán los gustos presentados. El menú ofrecerá antipasti, insalata, macarrones, mariscos a la parrilla, ternera, carnes de primera calidad y postres. Los platos incluirán la ensalada césar de la mesa, la lasaña boloñesa con 100, langosta de Maine, diavolo y lomo de ternera de primera calidad.

PERFECTO UNION PIZZA CO.

Con una alineación de restaurantes aclamados por la crítica, Nick Badovinus ha conceptualizado otro establecimiento sensacional y animado. Perfect Union Pizza Co. tendrá sabores audaces, directos y honestos, con un ambiente luminoso y soleado que fluye desde el interior del espacio hasta el patio, inspirado en los bosques crudos y los blancos cálidos que se encuentran en la costa oeste.

"Realmente queríamos que el nombre del restaurante reflejara lo apasionados que somos con la asociación entre nosotros y Highland Park Village, y con estos restaurantes en particular", dijo Nick Badovinus. "Perfect Union Pizza Co. será un lugar que todos y todas pueden disfrutar, es alegre y fácil, con variedad, tal como me gusta comer con mi familia y amigos".

Perfect Union Pizza Co. está programado para abrir a fines del verano 2017, con FACHINI abriendo en otoño 2017. Más detalles de la ubicación que se anunciarán en las próximas semanas.

Acerca de Highland Park Village:

Highland Park Village es uno de los favoritos entre los locales y los huéspedes internacionales por igual, como lo ha sido durante muchas generaciones. Construido en 1931 y ampliamente considerado como el primer verdadero centro comercial del país, el Village es reconocido internacionalmente por su importancia arquitectónica y la combinación de los minoristas de lujo más conocidos del mundo, incluidos Akris, Alexander McQueen, Balenciaga, Carolina Herrera, CHANEL, Christian Louboutin, Dior , Ermenegildo Zegna, Escada, Harry Winston, Hermès, Jimmy Choo, Ralph Lauren, Stella McCartney, Tom Ford y más. Highland Park Village ofrece una variedad de servicios de cortesía para nuestros huéspedes, que incluyen compras personales y estacionamiento con valet de cortesía. Para obtener más información sobre Highland Park Village, visite nuestro sitio web: www.hpvillage.com.

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