Highland Park Village, obteniendo DOS restaurantes italianos de DOS Powerhouses locales pronto

Pronto, los comensales podrán visitar un lugar para comer los productos de las leyendas locales Nick Badovinus y Julian Barsotti. Los dos están abriendo restaurantes este año en la misma dirección en Highland Park Village - Una situada en el nivel del piso, la otra como una especie de segundo piso.

Tanto los nuevos restaurantes se centrarán en la comida italiana.

En la planta baja estará Perfect Union Pizza Co., de Nick Badovinus (de Montlake Cut, Off-Site Kitchen y otros). Perfect Union será un lugar relajado e informal, que sirve pizzas artesanales junto con pollo asado y ostras en la media concha. También habrá un montón de cervezas de barril. Perfect Union abrirá a finales de este verano.

El vecino de arriba, FACHINI, es de la mente de Julian Barsotti (de Nonna, Sprezza, Carbone's). FACHINI será un poco más sofisticado, como dijo Barsotti en una versión que será una especie de versión romántica-retro de un clásico. Salsa italiana de primer nivel con salsa roja ". Piense: tomas elegantes de clásicos, como ensaladas César junto a la mesa, ternera y carnes de primera calidad, mariscos a la parrilla en un horno de leña. La carta de vinos será toda italiana, natch. Se espera que FACHINI abra en otoño 2017.