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El restaurante Tex-Mex favorito de todos, Mi Cocina, mejor conocido como "MiCo" por los clientes habituales, abrió en Highland Park Village en febrero de 1993, poco después de que se abriera la primera ubicación al norte de The Village con gran éxito. El propietario y fundador del restaurante “Mico” Rodríguez provenía de una familia de restauradores y creció en el negocio. Tenía la visión de servir auténticas recetas familiares en manteles blancos, y eso es exactamente lo que hizo: sirvió platos Tex-Mex familiares en un ambiente exclusivo pero cómodo.
Mi Cocina abrió su ubicación en Highland Park Village en 1993.
Rodríguez se asoció con tres hombres de negocios de Dallas para hacer crecer la compañía de restaurantes, convirtiendo a Mi Cocina en un éxito instantáneo y un verdadero alimento básico de Dallas desde entonces. Entre bocados de tacos de carne y sorbos de la famosa margarita Mambo Taxi®, MiCo es un lugar para venir como eres y disfrutar del ambiente animado y la comida auténtica. Conocido por su humilde hospitalidad, ambiente de vecindario, platos hechos a mano e ingredientes de alta calidad, se ha convertido en un lugar de moda local.
Mi Cocina es un restaurante familiar centrado en el servicio y los ingredientes de alta calidad. Se ha convertido en un lugar de moda local conocido por su firma Margarita Taxi Mambo.
Nunca vacío o sin un zumbido de las familias y las reuniones de grupo, la ubicación de Highland Park Village Mi Cocina también alberga uno de los mejores bares de la ciudad, el Monkey Bar del tercer piso. El bar recibe su nombre de los huéspedes que notaron que estar allí era como estar en los árboles, con vistas panorámicas de The Village. El espacio íntimo es acogedor, vibrante y mágico, especialmente cuando los árboles en Highland Park Village están iluminados.
El popular Monkey Bar del tercer piso recibió su nombre de clientes que dijeron que se sentía como estar en los árboles sobre The Village.
El bar secreto mejor guardado recientemente se sometió a una gran remodelación y cerró durante tres meses la primavera pasada. Reabriendo a fines de junio de 2019, Monkey Bar triplicó sus pies cuadrados, actualizó el interior y agregó un patio al aire libre que finalmente tendrá un techo retráctil para el control del clima. El equipo también creó un menú fresco para el nuevo y mejorado Monkey Bar, que ofrece alimentos y bebidas exclusivos que solo están disponibles en el piso de arriba.
El Monkey Bar se sometió a una gran remodelación en la primavera de 2019, refrescando el espacio interior y expandiéndose agregando un patio al aire libre.
El nuevo menú de Monkey Bar agregó una extensa lista de tequila compuesta por tequilas encontrados por el CEO y Director de Culinary en varios viajes por todo México. También agregaron casi dos docenas de cócteles artesanales nuevos hechos con jugos prensados en frío e ingredientes interesantes como panal, sal de chapulina y claras de huevo.
El nuevo y mejorado Monkey Bar también actualizó su menú para incluir opciones exclusivas de alimentos y bebidas que solo están disponibles para que los huéspedes disfruten en el piso de arriba.
Una vez que el remodelado Monkey Bar abrió sus puertas a principios del verano, el comedor de la planta baja se renovó por su cuenta. Pero la decoración interior no era lo único nuevo del restaurante. Mi Cocina también agregó una serie de opciones veganas y vegetarianas al menú después de recibir varias solicitudes de opciones más saludables o cómo los invitados pueden personalizar los elementos del menú existentes para que sean veganos. En cambio, crearon nuevos platos que ofrecen un gran sabor y son fieles a sus raíces. Ahora tienen aperitivos, ensaladas, tacos y enchiladas que son todos veganos. Estos artículos incluyen la nueva salsa picante de frijoles negros, ensalada La Flaca, tacos de papa, enchiladas de frijoles negros sofocados y los crujientes tacos de guacamole.
El comedor de Mi Cocina recientemente se sometió a una renovación y agregó nuevos artículos saludables veganos y vegetarianos a su menú.
Para saborear un famoso Mambo Taxi, pruebe nuevos elementos del menú y experimente el bar y restaurante recientemente remodelado, visite Mi Cocina en Highland Park Village.
